準備食材

1. 我常走进厨房，因為我很貪吃，所以常常去厨房找東西吃。
2.糖。因為我的生活過的十分有趣，也很甜蜜，像糖一樣。
3. 相傳清光緒年間，八國聯軍攻入北京城的時候，慈禧太后連夜逃難、出走西安，當時宮中的御廚們也都一起帶了出來；途中，慈禧不堪勞累奔波，時時露出疲態，機伶的太監便趕緊吩咐御廚準備御膳。但是一離開皇宮，那些山珍海味都不易取得，只能就地取材，御廚們就想到用平常老佛爺最愛吃的童子雞胸肉，剁碎了包入餃子中，稱為珍珠餃；這餃子比平常的餃子小了很多（多半也是因為食物來源不足的關係），如指頭般的大小，放入以上湯、酒糟為湯底的紫銅火鍋中；慈禧太后一嚐果然相當滿意，尤其這火鍋湯汁清爽雅致，而珍珠餃精緻小巧的模樣，更是讓再沒胃口的人，都會想來一、兩個！
因為珍珠餃實在太小了，還不見得撈得上來，因此御廚們就想出了一套吉祥話，在撈餃子的時候說給太后高興！撈到一顆，就說「一路順風」，兩顆表示「雙喜臨門」，三顆是「三星報喜」，或是說「三六九，往上走」，四顆則是「事事順心」，五顆要說「五福臨門」，六顆就是「六六大順」，萬一連一顆也沒撈上，那就只好「不求人」，說是「福氣競天」囉！這個如珍珠般大小的餃子，還列入了山西餃子宴當中！通常會在最後一道火鍋時端上，名字就叫「太后火鍋餃」，而且還保有了說吉祥話的習俗，非常有意思！